精酿OEM生产模式有哪些注意事项呢?和精酿OEM生产厂家来了解一下吧。

　　一、法律合规方面

　　1、资质证件齐全

　　品牌方自身需要具备营业执照、食品经营许可证等相关证件。同时，要确保委托生产的厂家也具备合法的生产资质，包括酒类生产许可证等必要的证照。

　　2、商标注册与使用

　　提前注册好自己的商标，商标注册类别应与精酿啤酒相关(通常为第 32 类)，并在合同中明确商标的使用权限和范围，防止出现商标纠纷。在商标注册证未正式下来之前，虽然可以使用商标，但不受法律完全保护，需谨慎处理。

　　3、合同签订

　　与OEM厂家签订详细的代加工合同，合同内容应包括产品的规格、质量标准、生产周期、价格、付款方式、知识产权保护、违约责任等重要条款，确保双方的权益和义务都有明确的法律约束。

　　二、质量控制方面

　　1、原材料选择

　　明确原材料的采购标准和来源，例如麦芽、啤酒花、酵母等的品质和等级要求。选择优质的原材料是保证精酿啤酒品质的基础。

　　2、生产工艺标准

　　与生产厂家共同确定详细的生产工艺标准和流程，包括酿造时间、温度、发酵周期等关键参数，确保每一批次的产品质量稳定。可以要求厂家提供生产过程中的质量检测报告和记录。

　　3、成品检验

　　建立严格的成品检验制度，对每一批次的精酿啤酒进行抽检或全检，检测项目包括酒精度、原麦汁浓度、口感、风味、卫生指标等，确保产品符合相关标准和自己的品质要求。

　　三、知识产权保护方面

　　1、配方保密

　　如果品牌方有自己独特的精酿啤酒配方，要与生产厂家签订保密协议，明确规定配方的保密措施和违约责任，防止配方泄露给竞争对手。

　　2、包装设计保护

　　精酿啤酒的包装设计也是品牌的重要组成部分，要确保包装设计的版权或外观设计专利属于自己，并在合同中约定生产厂家不得擅自使用或修改包装设计。

　　四、物流与仓储管理方面

　　1、物流运输

　　选择合适的物流运输方式，确保精酿啤酒在运输过程中的温度、湿度、震动等条件符合要求，避免影响产品质量。对于需要冷链运输的产品，要确保物流供应商具备相应的冷链运输能力和设备。

　　2、仓储管理

　　品牌方和生产厂家都需要有良好的仓储管理，仓库的温度、湿度、通风等条件要适合精酿啤酒的储存，防止产品在仓储过程中发生变质或损坏。

　　五、市场调研与产品定位方面

　　1、市场需求分析

　　在进行精酿OEM生产之前，要充分了解市场需求和消费者的喜好，确定自己的产品定位和目标客户群体，以便生产出符合市场需求的产品。

　　2、产品差异化

　　在竞争激烈的精酿啤酒市场中，要注重产品的差异化，通过独特的口味、风味、包装设计等方面来吸引消费者，提高产品的竞争力。